葉面肥是種植物營養配方，直接施用於葉面解決植物營養缺乏的問題，並有助於促進植物的健康。肥料通常是指施用在土壤或介質中，提供植物營養，能被植物根部利用，轉送至植物器官。根部可能因為土壤肥力低、土壤理化性質、植株健康狀態、病蟲害、溫度逆境等因素，導致養分吸收效率較差，此時可使用葉面肥作為營養補充。
1. 何謂葉面肥?
葉面肥直接施用在葉部，屬水溶性肥料。對於養分的同化效率較固態肥料好，通常固態肥料的問題在於植物吸收效率，有一部分的肥料沒有被植物吸收，浪費在土壤中。隨著灌溉與淋洗，這些肥料沖到附近的水體和地下水中導致汙染。
2. 葉面施肥
因此什麼時候應該使用葉面肥料呢？當根部吸收養分的能力被限制，如在淹水的土壤中，葉面施肥就成了良好的選擇。但並非所有的營養素都能滲透到葉部、果實或植株上部。
當配液態葉肥時，會設定特定的肥料比例，比如大量元素的NPK或微量元素。通常葉面肥會在早晨或傍晚較冷涼的時間施用，會透過植物的氣孔吸收，另外液肥也能加入灌溉系統。藉由上述方式，這些液肥能夠直接被植物利用，且葉面施肥的效率比固態肥料的效率高。葉面施肥必須注意株齡與劑量，避免肥傷。
另外，有部分研究顯示，一些大量元素如磷與鉀較難以透過一次性的葉面施肥就達到足量，相反的，微量元素的需要量較低，較能透過一次性的葉面施肥進行補充。
有效的葉面施肥需要均勻噴灑在葉表面積。固態肥料的撒施速度較快，但是需要更長的時間反應，另外也需要充足的土壤含水量才能夠透過植物根部吸收。
3.效益
葉面施肥的最大好處就是效率，即使在低的肥料劑量之下。葉面施肥的效率大概是一般固態肥料的八倍。固態肥料往往有許多限制因子，如施用固態肥料後，足量的常規灌溉是必要的，以有效釋放營養元素。當作物出現明顯的營養元素缺乏症，葉肥能快速補充所需，但通常是短暫的修復。
4. 符合作物生育期所需
不同植物生育期需要不同的營養元素組合，要在土壤中達成這個平衡是個有挑戰性的工作，然而葉面施肥能夠克服並促進植物的健康與產量。根據目視、土壤或作物組織的檢測，並考量作物的生長與肥料管理來決定方針。比如大豆的V3到V5期會施用3-18-18，能夠與除草劑一同使用。
資料來源：
https://gardenerdy.com/foliar-fertilizer
http://partnershipfarm.org/wp-content/uploads/2014/08/Foliar-Feeding.pdf