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隨著牛肉與豬肉價格漲至空前新高，烤肉也變得愈來愈貴。
美國農業部（USDA）經濟學家哈恩說，牛豬肉漲至空前新高，一些消費者因此選擇較便宜的蛋白質來源替代；餐廳和包裝食品業者也紛紛減少肉的份量、修改菜單或推出新產品，以因應成本上漲，又不至於嚇跑顧客。
牛肉3月零售價格為每磅5.72美元，一年前僅5.26美元。豬肉也從去年此時的每磅3.52美元，漲至3.83美元。
牛肉價格上漲是因為飼料成本揚升、加上美國國內牛隻數量降到1951年來最少，豬肉漲價則是因為去年俄亥俄州爆發豬瘟。
即便如此，不少消費者還是離不開肉。
瑞士信貸糧食分析師墨斯寇說，肉價飆漲可能稍稍打擊消費，但現在價格高漲的原因，乃是需求強勁加上供給量少。Wolfe研究公司零售分析師穆希金則說，美國經濟好轉，讓消費者不必放棄最愛的食物。
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