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發酵飼料野放覓食 養雞好口碑

哈燒話題:發酵飼料野放覓食 養雞好口碑

資料來源:中時電子報2014 / 05 / 14

國歡 140514 Prepared by 文欣

摘    要:

高樹鄉雞農陳偉仁數年前因酒駕撞死人入獄,假釋出獄為找工作謀生,嘗盡人間冷暖,親友牽線養雞工作,他二話不說答應,後來養雞養出心得,自己租地當飼主,每天與雞為伍內心卻很充實,找到新人生方向。

55歲的陳偉仁表示,當年年輕不懂事,鋃鐺入獄才體悟自由可貴,假釋後人生想重新出發,但到工廠、餐廳謀職常碰壁,頗為心灰意冷。親友介紹養雞,他在鄉下長大,種菜、養豬、養雞並不陌生,一口答應。

他說,想起小時雞在家門口走來走去,雞肉吃起來特別甜美,於是決定向朋友租1公頃多土地,投入養雞事業。目前飼養珍珠雞、台畜13號等品系均採「野放」覓食。

陳偉仁把發酵過的豆渣、酒糟、地瓜葉拿來當飼料,每隻雞長得頭好壯壯有活力,最有趣的還築起濠溝,他把雞全趕到濠溝一邊,飼料擺另一邊,想吃飼料得像練了輕功一樣「飛奔過河」。

他強調,養的雞不打抗生素及生長激素,但養到成雞約6個半月,存活率僅6成多。但慢工出細活,品質逐漸打出口碑,吃過的都讚不絕口。

 

2014/5/14 上午 09:01:48
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