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從美髮師意外踏入農業界，2013年神農獎得主、鋐景國產肉品專賣店負責人楊鎵燡，原本並沒有把務農列入人生規畫，但農家子弟務實個性，讓他成功建構國產牛肉「產銷一條龍」模式，還肩負起推廣台灣黃牛不讓絕種的重任。
楊鎵燡今年剛滿40歲，是農業界最高榮譽「神農獎」罕見的年輕面孔，楊鎵燡笑著說，其實建立「產銷一條龍」模式，對家族多務農的他來說，一路走來幾乎是跌跌撞撞，但只有這樣才能減少農民被剝削。
國中畢業後，不想再升學又找不到工作，當年的楊鎵燡，決定到美髮店當學徒，這一做就是7年，學得一身美髮好功夫，卻沒想到，拿著細剪、時髦的他，當兵退伍後因為不忍年事已高的父母還得操煩農作，毅然回家，接手種玉米、馬鈴薯、葉菜等農務。
當時家裡種的都是送到食品廠加工出口，不合外銷規格的就被打下來變成下腳料，幾乎每批收成都會有2到4成，下腳料只能賤價賣作飼料或丟掉，工作辛苦但收益卻不高。
要解決下腳料問題，楊鎵燡決定自己養牛，把這些作為天然飼料，沒想到既節省了成本，養出的牛品質也比別人高。「剛開始只是養乳公牛，後來發現就算品質再好還是賺不了錢，因為價格都掌握在牛販手裡」。楊鎵燡於是成立專賣店並且把肉直接賣給高級餐廳，從上游的飼養到下游的零售都是自己來。
為了證明牛隻從呱呱墜地到屠宰製成鮮肉或加工，品質和安全衛生都沒問題，楊鎵燡的鈜景御牧牛取得台灣牛肉業第一個CAS驗證，還開了「御牛殿麵鍋食堂」，讓民眾能嚐到最適合台灣牛肉的料理。
去年畜產試驗所有感於早年台灣農耕主力的純種黃牛，在機械化後乏人飼養，目前全台只剩下400多頭，為了保種，決定技轉給鈜景，因為「最好的保種，就是讓它商業化」。
也因此，楊鎵燡開始飼養和販賣台灣黃牛，因為數量不多，每周僅殺一頭，希望明年數量能夠到達每周兩頭，之後逐步達到量產。
他說，這不只是為了保種，更存在商業價值和經濟利益，黃牛具有耐熱等本土種原優勢，飼料成本低，更重要是味道鮮美，又富含不飽和脂肪酸，膽固醇又低，而且骨骼小，產肉率高「乳公牛每100公斤最多只有38公斤的肉，但黃牛可以到40公斤，甚至45公斤」。
上周鈜景開了第四家店，楊鎵燡又有了新的目標─希望未來每個都會區都能有一家店，讓民眾只要想吃，都有地方買得到黃牛肉，並能享受到具本土特色的牛肉料理。
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