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有機農養萬步雞 開創第2春

哈燒話題：有機農養萬步雞 開創第2春
資料來源：中時電子報16/ 04/01 國歡 160401 prepared by 吳碧真
摘    要：
力村珀年輕時賣龍鬚糖日進斗金，中年轉經營休閒農場，豈料八八風災散盡家財，沉寂2年後體會簡單生活的快樂，以有機農法再出發，養出滿山跑、不注射藥物的「萬步雞」，不盲目追求營收，單純以推廣安全農業為樂。
力村珀只有國小學歷，但累積豐富工作經驗，1984年新加坡華僑引進龍鬚糖，他買3盒回來學做，經過改良的糖顏色雪白，糖絲多達1萬6384根，甚至上電視「五燈獎」表演拉糖，日進帳6、7萬。
後來他看準休閒農場熱潮創立水泉農場，但921地震後政府允諾的補助款全改去賑災，他扛貸款獨力經營，誰知2009年又遇上八八風災，風災後1年完全沒客人，他和太太坐看空蕩蕩的農場發愁、思考人生大起大落，心想既然無法富有，能自給自足就好。
於是他鑽研有機農法，荒廢遊戲場闢成稻田、游泳池拿來養鴨，山坡種竹筍、芭蕉，順便放養幾百隻土雞，本來只想自己吃，有次高市農業局長蔡復進造訪，吃了他們的有機餐讚不絕口，直說「這就是現代人要的安全食材！」
經農業局輔導，力村珀通過有機認證，他也用自家有機蔬果、朋友有機飼養的台灣鯛魚骨打成飼料餵雞，不用抗生素及疫苗，飼養期比別人多1倍，還因開放飼養常被老鷹吃掉，但土雞滿山跑，肉質有彈性，取名「萬步雞」開啟事業第2春。他還警告，散養密度越低意味著成本越高，不過同時表示，雞蛋生產商需要對標籤上應包含的信息內容有一個確切的瞭解。
CHOICE的研究報告顯示，每公頃一萬隻母雞的散養密度並不是消費者所期望的。根據該機構的建議，散養定義應充分反映消費者的預期，包括雞群定期到戶外活動；雞群在戶外和室內走動的空間，以及蛋農的飼養方式符合動物福利原則。
聯邦政府在就散養雞蛋標識全國標準開展諮詢期間，共收到了149份意見書。
根據澳洲消費者保護法，提供與標注信息不符產品的法人團體最高可被處以110萬澳元罰款，對個人的罰金最高達22萬澳元。
        
2016/4/1 上午 08:54:10
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