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中部是台灣雞肉的重要產地，來看看兩家家禽業者的故事，響應企業加薪，傳統產業帶頭衝！彰化一家電宰雞場，為了獎勵年輕人回流，三個月前，決定調整員工薪資，只要設籍彰化縣，月薪30K起跳，另外，雲林一家油雞加工廠，老闆堅持良心生產，成功擺脫黑心食安風暴，是業界的模範生。
電宰雞隻，工作辛苦，可是這裡的員工，不分男女，卻都眉開眼笑，因為他們很幸運，遇到好老闆，因為只要你是彰化人，薪水全都30K起跳。
電宰場業者盧壯任：「農村人力外流，畜牧畜產的加工人員不好找，給一個起薪三萬元以上，希望有更多的人力能夠回到農村。」
老闆加薪，員工揪感心，認真工作，具體回報。
外面大專生，很多起薪只有22K，埤頭人好福氣，留在鄉下還有好福利。
電宰場員工：「外面沒有這麼好的福利，沒有這麼多薪水，我們這邊大家都工作得很開心，在這裡算是錢多事少離家近。」
中部真的是養雞重鎮，雲林一處家禽加工廠，生產的「冷凍調理」油雞包，市佔率50%，從飼養、選肉到成品加工，都經過層層把關。
脆皮油雞，肉質嫩、皮薄有彈性；油雞腿，鮮香滑、不乾柴。道道美食，解凍後立即享用，如此令人食指大動，原因在於，牠們都要先洗過三溫暖，熱脹冷縮。
冷凍油雞加工廠人員：「油雞要好吃，是在掌握牠的冰度與溫度，使油雞的皮可以更脆更好吃。」傳統產業，愛鄉愛土，固守本分實在做，遠離黑心食安風暴，薄利多銷賺得安心。
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