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去年受禁宰活禽、颱風豪雨災損等諸多因素影響，毛雞供不應求，價格飆漲。台南市養雞協會理事長伍文嘉指出，今年南市雞隻飼養總量和往年差不多，但天氣比往年熱，消費量減少兩成以上，導致產地價格下滑，每台斤平均跌十餘元。
去年上半年，中國Ｈ７Ｎ９禽流感疫情打擊國人對雞肉、雞蛋的食用安全信心，活雞、溫體雞價格下跌，銷量也銳減。
養雞業者表示，近年來飼料漲，養雞成本大幅增加，雞農飼養意願低，雞隻產量已較前幾年縮減。去年五月中旬禁宰活禽政策上路，雞隻入雛飼養量再減約兩成。屋漏偏逢連夜雨，去年六、七月間南台持續飆高溫，天氣太熱，造成雞隻熱緊迫、夭折率高。八、九月接連幾個颱風來襲，為中南部帶來驚人雨量，雞隻災損嚴重。供不應求的結果，毛雞價格飆漲兩成以上。
台南市養雞協會理事長伍文嘉指出，產業型態改變，南市養雞協會直接戶會員減少，但代養契作性質的會員增加。今年飼養總量超過兩千萬隻，其中黑羽土雞一千兩百多萬隻，紅羽土雞約八百萬隻。前年南市居全台第三大雞隻飼養區，今年僅次於屏東，應與雲林並列第二。飼養總量和往年差不多，但天氣比往年熱，消費量減少兩成以上，導致產地價格下滑，每台斤平均跌十餘元。
業者透露，產地價跌，市售紅羽土雞每隻平均三斤重，仍賣四百元左右。黑羽土雞每隻不到三斤，也要三百五十元以上，並未實際反映產地價跌情況。
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