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美國人不吃豬頭、內臟 美媒：賣到中國
哈燒話題：美國人不吃豬頭、內臟 美媒：賣到中國
資料來源：自由時報 2016/ 06/ 14 國歡 160615 prepared 吳碧真
摘    要：
中國作為世界上最大的豬肉消費國，近來因為國內產量縮減，加上對豬蹄、豬耳和豬嘴的需求，刺激了美國芝加哥生豬市場。中國今年可能購入美國豬肉5%產量，上週期貨合約交易量更暴漲至最近兩年最高。美國業者考量到中國對進口豬肉需求及對萊克多巴胺（ractopamine，瘦肉精的一種）的禁令，也開始在改良養殖技術，以和不用藥物的歐洲業者競爭。
據《彭博》一篇報導指出，中國國內玉米價格上漲導致成本增加，迫使農民撲殺牛群、減少豬肉的產量，也因此刺激了進口需求。愛荷華州立大學農業經濟學家德莫特‧海斯（Dermot Hayes）更直言，中國今年可能購買美國豬肉5%的產量。2014年時因為爆發豬隻流行病，生豬期貨價格達到歷史最高，如今生豬期貨價格已接近2014年以來的最高位，
報導指出，中國素來有食用整隻動物的文化，這對美國的畜牧業者是一大福音，因為很多美國人會丟棄的肉，在太平洋彼岸找到了歸屬。美國肉類出口協會（U.S. Meat Export Federation）最新統計顯示，今年的前4個月，美國出口到中國的豬肉，包含內臟、頭、腳蹄等部位，比去年同期大增了117%。
另外，美國業者考量到中國對於進口豬肉需求增長才剛開始，加上中國禁用萊克多巴胺，開始改良養殖技術，以和不使用藥物的歐洲業者競爭。也因為盯上中國這塊市場的不只是美國，歐洲、巴西和加拿大的業者也加入這場競爭，可以限制生豬期貨上漲。
 
 
2016/6/15 上午 08:38:10
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