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畜試所水鹿茸研究 落實產業應用
哈燒話題：畜試所水鹿茸研究 落實產業應用
資料來源：中華日報2016/ 07/ 05 國歡 160706 prepared 吳碧真
摘    要：
農委會畜產試驗所加工組、高雄種畜繁殖場及台大動物科技系合作研究，證實台灣水鹿茸萃取物具有多項功能，包括可以刺激免疫反應（促進細胞增生、細胞吞噬活性）、抑制免疫反應（抗發炎反應）的效果，研究開發產品已落實於產業應用。
　畜產試驗所表示，台灣水鹿是台灣地區的特有種，水鹿茸的一般成分及機能性成分的相關研究極少，仍有待研究確立。畜產試驗所加工組、高雄種畜繁殖場及台大動物科技系取台灣水鹿茸萃取物利用細胞及小鼠試驗，已證實台灣水鹿茸萃取物具有多個功能，包括可以刺激免疫反應、抑制免疫反應的效果，以及可改善雞卵蛋白致敏小鼠的呼吸道過敏反應。
　畜試所指出，鹿茸是中國傳統名貴藥材及健康食品，具有增強體魄與提升免疫力的功效。鹿茸為雄鹿新生的幼角，骨質尚未硬化，內部富有血液，外部密生茸毛，是生長最快速的一種軟骨組織，生長速率最快可達每日一公分，是哺乳動物中唯一具有再生能力的附屬物，每年都會脫落並再生。
　台灣水鹿茸經畜試所及台大研究證實具有免疫調節機能性，接續研究台灣水鹿茸的機能性，進一步利用高效能液相層析法成功將台灣水鹿鹿茸萃取物分離，並收集純化出不同的片段，經體外試驗證實，許多片段仍然具有抑制巨噬細胞產生前發炎反應細胞激素的能力。
 
 
2016/7/6 上午 08:31:35
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