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中元中秋 豬肉需求入旺季
哈燒話題：中元中秋 豬肉需求入旺季
資料來源：中時電子報 2016/ 07/ 27 國歡 160727 Prepared 吳碧真
摘    要：
受到天氣炎熱，豬隻食慾不振，生長速度緩慢影響，台南市毛豬拍賣價格每公斤均價從4月的64元攀升到7月的77元，漲幅明顯，接下來將進入中元普度、中秋節烤肉等需求旺季，市場價格是否會再往上飆，得再觀察。
台南市肉品市場股份有限公司總經理黃文賢表示，從目前供貨數量來估算，到中秋節前，豬價市場大概會維持現在的行情上下，不至於會有大漲、大跌的情形發生。
黃文賢說，受到去年底豬下痢疫情及今年4月開始的炎熱氣候影響，豬隻食慾降低、生長速度減緩，出豬量也減少，以台南市安南、善化兩市場為例，平均一天有近1800頭拍賣量，這兩個月每天減少100到200頭不等，供需條件改變下才會拉高拍賣價格。
全國養豬合作社理事主席黃森田表示，現在民眾消費行為改變很多，都市地區大部分人都上超市或賣場選購，而傳統市場業者有時候怕賣不出去，也會減少標購豬隻數量，所以只要養豬業者供應量正常，價格波動應該不會太大。
 
 
 
2016/7/27 上午 08:47:50
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