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酵素、咖啡餵牛 小品牌鮮乳夯賣

哈燒話題：酵素、咖啡餵牛 小品牌鮮乳夯賣
資料來源：中時電子報2016/ 09/ 07 國歡160907 Prepared by 吳碧真
摘    要：
有中醫專長的禾香牧場第二代負責人石宇斌，導入中醫概念養牛，讓牧場400多頭乳牛吃酵素、活菌來「固本培元」，還請母牛「喝咖啡」，增加腸胃的蠕動，牛兒頭好壯壯，乳源自然風味好，他自推品牌在賣場銷售，消費者反應不錯。
禾香牧場位於台南佳里，石宇斌是第二代，他從小就跟著父親石水南一起養乳牛，父子養牛經歷約40年，他小時候放學第一件事，不是回家，是到乳牛的「家」餵牛兒吃草，他不嫌累，反而跟牛兒培養出深厚感情。
長大後，他到大陸廈門學習中醫，回來後接手牧場經營，他的「撇步」就是導入中醫概念來飼養牛隻，希望透過「食療」方式來改善牛隻的身體狀況，健康的身體自然能生產出品質好的生乳，也不用施打抗生素，讓乳源保持純淨。
石宇斌表示，這就是所謂「固本培元」的中醫理論，除了正餐讓牛隻吃營養的牧草外，他會餵養天然草本酵素、活菌等，讓牛隻的腸道健康，自然就會跟人一樣，頭好壯壯，另外，他還會餵剛產下小牛的母牛喝咖啡，因為產後的母牛腸胃蠕動變慢，喝咖啡能促進腸胃蠕動，讓牛快速恢復健康。
牛奶品質好，石宇斌選擇自產自銷，他自己的牧場每天可生產4噸多的鮮乳，再配合合作牧場，每日有近9噸的供應量，並創立3個品牌，成為消費者在傳統牛乳供應大廠外的另一種選擇。
 
 
2016/9/7 上午 08:52:27
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