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各地公、私立屠宰場業者聽聞即將開放外勞，一片歡呼聲，台北畜產公司總經理王舜生說，缺工嚴重，待宰時間拉長，如逢年過節常常等3小時不見屠體，即使月薪4萬元，應徵10個人來1個人就不錯了；南市畜產科長周志勳說，國人對屠宰工作普遍沒興趣，確有外勞需求。
台北畜產公司總經理王舜生認為，開放屠宰外勞，不會衝擊本勞，因為即使每月至少4萬月薪，但工作辛苦、勞動環境較差，依然缺工。
新北市農業局表示，泰山家禽屠宰場每條生產線須20人負責，加上理貨人員至少需要300多名人力，幾乎天天到人力銀行找人，也沒人要來，如果能有外勞，相信可讓作業更順利。
彰化縣埤頭鄉東杭畜產公司是專業雞隻屠宰場，約需要70名人力，但只有50名員工，負責人盧壯任說，本勞不想賺辛苦錢，引進外勞並不會排擠本勞的工作機會。他說，該公司平均薪資每月約3萬6000元，但國人「小賺不肯賺」，因此，目前多數員工都是外籍配偶，她們月領36K，都很滿意。
台南市農業局畜產科長周志勳說，從政府目前打算每年引進100至200名屠宰外勞來看，分配到全國160多家大小型屠宰場，平均才分配到1名，影響本勞相當有限。
高雄大寮家禽屠宰業者林欽銘說，台灣勞工不想待屠宰場，登報紙找人，都做幾天就不做了，他的屠宰場員工7成是外配，政府應該趕快開放外勞。
林欽銘說，男性勞工做比較粗重的抓雞等工作，每天薪水約1600元，女性勞工清洗、挖內臟，日薪1400元，每天站至少8小時，加班另外算。
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