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電宰大型雞雞身殘破賣相差

哈燒話題:電宰大型雞雞身殘破賣相差

資料來源:聯合報2013 / 06 / 10

國歡130610 Prepared by 文欣

摘    要:

「我們擔心苗栗黃金雞、各地閹雞,會因禁宰活禽從市場消失!」業者表示,黃金雞、閹雞尺寸大,現有電宰設備無法配合,屠宰後面目全非,他們願配合政策,但設備問題要解決。

苗栗廣泰野山雞物流中心業者林謙谷說,屠宰場採統一作業,只適合殺十二周大的規格化雞,通常以三台斤的白肉雞為主,黃金雞都在六台斤以上,閹雞九台斤以上,體形不合,以致電宰後面目全非。

林謙谷說,苗栗各地都發現黃金雞出場後斷腳、斷翅、斷頭,脫毛不全等狀況,送到攤商被退貨。他表示,黃金雞價格比白肉雞貴二到四倍,「消費者看到殘破雞身,馬上掉頭就走」。

林謙谷表示,有些黃金雞攤販現在一天賣不到四、五隻,他擔心「電宰設備不解決,苗栗辛苦打下的黃金雞品牌可能消失」。

新竹市養雞協會理事長蘇永勝說,屠宰場用鏈條式懸掛宰殺體形小的雞,每小時可殺好幾百隻,更換宰殺模式要耽擱三小時,雞農每次只要殺幾十隻,屠宰場不敷成本,「誰要幫你殺?」

2013/6/10 上午 09:10:52
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