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禽流感蛋源短缺 美速食業者因應

哈燒話題:禽流感蛋源短缺 美速食業者因應

資料來源:中央社15/ 6/2

國歡 150603 prepared by 吳碧真

摘    要:

美國中西部爆發禽流感疫情造成雞蛋短缺,已迫使至少2家連鎖速食業者做出改變,其中麥當勞(McDonald)尋找新蛋源,而漢堡專賣店Whataburger則縮短早餐的供應時間。

美國中西部禽流感疫情持續擴散,許多雞蛋供應商受到波及。美國農業部證實,中西部爆發的禽流感,已導致雞和火雞業者損失超過4,400萬隻禽鳥,大多數是火雞和蛋雞,蛋價大受衝擊。

隨著蛋源逐漸減少,食品公司所使用的蛋、以及民眾早餐所吃的鮮蛋價格攀升。麥當勞1日表示,有一家供應商受到禽流感直接衝擊,目前供應商已採取「適當的生物安全預防措施」,而麥當勞也已尋求其他的供應廠。

美國麥當勞(McDonald’s USA)發表聲明說,他們預期對餐廳的蛋源供應、以及對顧客的服務都不會受到影響。

至於分布於全美10州的Whataburger餐廳,則從1日起變更早餐的供應時間,原本每天都有12小時的供應,現在改為週間早上5點到9點、週末上午5點到11點。

                                                                                                     

2015/6/4 上午 09:16:21
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