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哈燒話題：亞洲首創超音波技術　屏科大2年就能分

辨鱘龍魚性別

資料來源：華視2015 / 06 / 02

國歡 150603 Prepared by 吳碧真

摘    要：

全球氣候變遷、人口增加，導致全球糧食供給不足，也在糧食生產上增加許多不確定因素，為此屏東科技大學國際學院成立「全球糧食安全產學研發中心」，與馬來西亞寶來國際公司國際產學合作，研發團隊利用超音波判別不同鱘龍魚的魚種性別技術，不僅建立永續產業，也提高了產業經濟收益。

寶來公司董事表簡維和表示，鱘龍魚屬寒帶魚類，大家都認為在熱帶地區不可能養殖鱘龍魚，一般也要養殖7到8年後才能分辨魚體性別，屏科大養殖2年後就能以超音波判別鱘龍魚魚體性別，在養殖環境、水資源利用及養殖成本的降低上都獲得極大的幫助。

屏科大「全球糧食安全產學研發中心」研發團隊由國際學院院長陳和賢帶領，於鱘龍魚產銷上的合作項目有水資源管理與監控、養殖場永續規劃與魚菜共生系統、魚子醬多元產品開發、清洗殺菌處理技術、免疫刺激功能性的鱘龍魚飼料、亞洲首創超音波判別鱘龍魚魚體性別技術、鱘龍魚保濕凝露及美白面膜等產品。

鱘龍魚的生長水域，需水質潔淨及低溫，養殖環境要求極高，鱘龍魚肉質有如深海魚類，為高蛋白食品，也是製作魚子醬的珍貴魚種。在海洋資源慢慢枯竭的情況下，是解決未來全球糧食供需的重要食物之一。