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《華盛頓郵報》報導，最近幾天，總部在德州奧斯汀的連鎖超市巨擘「H-E-B雜貨店」，全州店面貼出一張配給告示：「每位顧客限購三盒雞蛋。」
H-E-B經營350多個賣場，不只是德州最大連鎖超市之一，在全美也是規模有數的。報導說，H-E-B開始配給雞蛋，不是個好的開始。
H-E-B聲明說：「美國由於禽流感，雞蛋的供應正在面臨一場暫時性的亂象。H-E-B有責任確保德州家家戶戶有蛋吃。本店貨架上的限購標示，是為了阻止有人量購再去轉售。」
H-E-B雞蛋限量購買的消息，是美國蛋農持續了好幾個月的災難的結果。在世界其他地方肆虐的禽流感，已經像野火燎原般傳遍美國。病例從4月以來大舉漫延，已經上升加劇到成為全國危機的程度。
根據美國農業部資料，到6月初為止，全美已有4600萬隻雞和火雞受影響，其中大約80%是蛋雞。
液態蛋（大型食品廠使用）價格直線上升，隨著禽流感的散播，從每打0.63美元飆上超過1.50美元。這樣的漲勢不但影響麵包、義大利麵、蛋糕等含蛋食品，對麥當勞等食物服務業也不是好消息。麥當勞每天早上要賣千百萬份含蛋餐點。
德州速食連鎖店Whataburger最近宣布即將縮短早餐營業時間。也是蛋的關係。
Whataburger在臉書說：「我們知道這對誰都不好玩，希望不會太久。蛋目前供不應求，我們謹致歉意。」
蛋價當然也上升。美國農業部說，5月底以來，每打蛋的價格已經上升一倍。
H-E-B希望雞蛋限購的亂象只是「暫時」的，但沒有暗示限購三打的配給何時能夠結束。
華郵評論說，美國防治圍堵禽流感成效不彰，很難想像蛋源很快又會絡繹不絕。也就是說，很可能其他連鎖超市也會開始限購雞蛋。
報導說，壞消息有時不太引人注意，但全美缺蛋原先只是一閃即逝的異想，現在愈來愈可能成真。
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