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中東、北非地區人口迅速成長、收入增加，乳製品市場也隨之快速擴張。在中國等市場需求下滑之際，這個區域在國際乳品市場的重要性與日俱增。
金融時報報導，國際乳品價2009年跌入低谷，不過中東乳品市場過去四、五年反倒強勁成長。據瑞士日內瓦國際貿易中心（ITC）的數據，全球乳品貿易在過去十年來成長一倍，中東地區則成長兩倍，茅利塔尼亞、利比亞、突尼西亞、阿爾及利亞及摩洛哥等北非五國的成長幅度更是高達3.5倍。
這些國家的成長幅度雖不如中國在同一期間的14倍，但也已成為紐西蘭、歐洲與阿根廷等主要出口國眼中的重要市場。
分析師指出，在中國與東南亞，牛奶、起司等乳製品是相對新式的食品，中東與北非地區卻有食用乳製品的傳統，許多國家有自己的乳品產業，即使是在波灣國家，政府都在沙漠中興建大型酪農場。
不過聯合國糧農組織（FAO）指出，由於需求成長、增產幅度有限，供給缺口就須透過進口補足，政府與民間收入均持續成長的產油國。
然而國際油價從去年的每桶100美元跌至目前65美元，是否影響需求？業者指出短期內尚無需擔心，因為中東產油國仍可仰賴外匯準備，政府也傾向維持投資計畫12到18個月。
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