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農委會昨天公布今年十大創新農產品，金牌獎為即開即食的 「壹塊吃烏魚子」，銀牌獎為台畜「厚切培根」、元長合作社的「元氣飲」，主委陳保基表示，傳統食材透過創新作法更方便行銷全球，是農業加值的最佳呈現。
2015年台北國際食品展覽會將於6月24日至27日在南港展覽館登場，農委會以「台灣食品安全啟航」為主軸，甄選出99家台灣優質廠商籌組「台灣館」進駐展示，協助台灣廠商與國際買家接洽，拓展外銷管道。
為鼓勵參展廠商開發推出創新產品，農委會今年首度辦理創新產品評選活動，由報名參加評選的68項產品中評選出十大創新產品。
農委會昨公布獲選名單，獲得金牌獎的產品為鑫溶實業的「壹塊吃烏魚子」，農委會表示，雖然烏魚子在台灣非常普遍，但該公司嚴選自家養殖且經產銷履歷認證烏魚，將整片烏魚子去膜，經專業火候炙燒，製成即開即食的產品，符合現代人對食品衛生安全及便利需求。
獲得銀牌獎的產品有兩項，一項是台畜工業的「厚切培根」，精選CAS豬腹脅肉，導入新穎HPP殺菌法，保留食材原始色澤及風味，減少營養流失、讓民眾吃到最天然、口感最厚實的培根肉。 另外一項獲得銀牌獎的產品是元長家禽生產合作社的「元氣飲」，以中國古法溫火滴萃鴨汁10小時，相較於傳統滴雞精，富含更多種胺基酸。
其他獲選產品還有黑橋牌的微波即食燻香風味的「蒜味珍珠香腸」、喜生食品以傳統米棒為原型研發的酥脆可口「米棒」、互得惠企業以冷凍乾燥萃取精華的「海洋魚子活性胜?」、貢寮區漁會的「珍珠鮑魚」。
還有壽米屋企業傳遞頂級米香幸福滋味的「米屋馥米幸福寶箱」、梓官區漁會結合漁村文化研發的「烏魚子XO醬」，官田宏美農產品加工生產合作社研發的香醇「蜜柑橘瓣」等十項創新產品。
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