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臺南市養雞協會、臺南市政府農業局與台灣首府大學產官學合作研發新口味雞肉月餅，捐贈家扶親子做公益昨天舉行發表會及捐贈儀式，台首大校長許光華、農業局畜牧科長周志勳及南市養雞協會理事長林明潭將三百盒雞肉月餅捐贈給北臺南家扶中心主任莊淑惠，讓弱勢家庭中秋也能吃到新口味的月餅。
為推廣雞肉產業，南市養雞協會與台首大去年在市府農業局牽線下合作舉辦雞肉料理大賽，今年中秋前夕再度合作開發雞肉月餅；養雞協會提供一百卅公斤的雞胸肉，由台首大餐旅、烘焙及企管三系師生進行研發，總計做成四百五十盒雞肉月餅，其中三百盒捐贈家扶，其餘將進行試吃促銷。
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