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哈燒話題：CAS蛋品爆食安疑慮　農委會：一年3次不合格，終止驗證

資料來源：華視2013 / 06 / 25

國歡130626 Prepared by 文欣

摘    要：

針對媒體報導2件CAS蛋品檢出藥物殘留不合格案，農委會今(25)日表示，該2件產品是驗證機構中央畜產會執行每月例行抽驗，於3月26日及28日在超市賣場抽樣，分別為台南蛋品公司精力鮮蛋及金大畜牧場楓康五星鮮蛋，檢出微量抗原蟲劑殘留，該檢驗結果均已公布於驗證機構財團法人台灣優良農產品發展協會(簡稱CAS協會)網站。另針對不合格產品除要求業者立即下架回收及提出改善報告，已連續3週加強抽驗確認均合格。

農委會表示，CAS優良農產品驗證制度為國人消費農產食品安全嚴格把關，對於驗證產品生產廠(場)訂有追蹤查驗及產品抽驗機制，驗證機構對驗證產品生產廠(場)每年至少追查3次以上，並於生產廠(場)及市場抽樣檢驗驗證產品，相關追蹤查驗及產品檢驗結果，每月定期公布於CAS協會網站。每年追蹤查驗蛋品生產廠(場)約85場次，抽驗產品800件。至本年6月止，CAS蛋品已抽驗396件，除前述2件檢出微量抗原蟲劑殘留外，其餘均合格。

農委會指出，CAS驗證基準訂有生產廠(場)生產管理規範及產品品質、衛生與安全標準，業者生產廠(場)經驗證機構追蹤查驗，一年內判定不合格達3次，將終止業者所有產品驗證。另產品抽驗結果，不符合產品品質、衛生或安全標準者，一年內不合格達3次，將終止該產品驗證。另為保障消費者安全，CAS制度特別強化藥物殘留管理，產品如檢出農藥或動物用藥殘留超量，即連續3週加強抽驗，如有再次不合格即終止驗證，又產品如檢出禁用藥物殘留，立即終止驗證。