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傳統市場禁宰活禽政策上路，為建立消費者對合格屠宰禽肉品質信心，白河農會與仙草埔屠宰場合作，搭配在地桶仔雞、甕仔雞及蓮子雞創意料理，把特色土雞美食推廣出去。
提到關子嶺特色美食，現在與桶仔雞、甕仔雞幾乎劃上等號，近年來，山雞城、土雞城如雨後春筍般林立，這也與仙草埔屠宰場提供合格衛生禽肉有關，形成白河區特色土雞產業。
白河農會為推廣在地特色土雞，近日內將辦理桶仔雞、甕仔雞及蓮子雞創意料理促銷推廣活動，由家政班以放山雞肉為食材，搭配蓮子、綠竹筍等特產，配合現場評鑑品嘗，提高附加價值。
農業局畜牧科長周志勳表示，選購合格屠宰且經屠體衛生檢查合格的雞肉，對消費者來說也有保障。希望結合蓮花休閒觀光資源，打響白河土雞美食的知名度，帶動合格屠宰土雞的銷售量。
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