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明明就是以現代化方式經營的牧場，牧大畜牧場老闆洪進正卻把雞蛋取名為「古早蛋」讓人頗為不解。深究其原因，原來是牧場採用先進養殖設備所產出的雞蛋，以素食飼料餵養、無注射藥物，就像以前農業社會中自然生長雞隻所生的蛋，營養健康、又香又Q，而且沒有現代雞蛋的腥味，因此命名。
洪進正有20多年銷售動物藥物的經驗，相當了解畜牧市場，更知道消費者要甚麼。所以堅持以大面積的先進養殖設備廠房，採取平飼方式（非堆疊）養出無壓力的雞隻，也相信唯有健康的雞才能下健康的蛋。
目前，牧大畜牧場擁有三座現代化的養殖場，占地總面積超過8,000坪，雞蛋日產量可達到20萬顆，是台灣產能居於領先的品牌蛋廠商。
洪進正為了保證古早蛋品質，接受行政院農委會及台灣動物科技研究所的輔導，取得要求嚴格的國家「產銷履歷」認證，每批產品出貨前均需通過檢驗，保證安全健康，保障消費者權益。牧大畜牧場服務專線（06）662-3768。
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