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由屏東科技大學動物科學與畜產系主辦的「世界蛋品日」，校方邀請民間飼養業者展示特殊寵物雞，其中一對瀕臨絕種的宮廷雞，據說是清朝時期慈禧太后御用雞種，在現場最受矚目。
宮廷雞又名太后雞，外貌特徵為頭頂鳳毛、腳生羽翼、頜下則有鬍鬚，加上肌纖維細膩，體型只有普通肉雞的1/3，肉質吃起來鮮美、毫無腥味。
飼主歐俊欣說，宮廷雞在對岸瀕臨絕種，20年前曾由中國大陸瀕危動物研究中心繁殖，不料，十餘隻種雞在2000年因雞瘟全數滅絕，從此在對岸不再出現。
十餘年前，台灣透過雉雞交流名義跨海到對岸取得受精雞蛋，歐俊欣輾轉獲得2顆，正巧是一公一母，透過交配繁殖成功；他允諾送給屏東縣辜嚴倬雲植物保種中心100隻進行育種，目前已交貨50隻，預計半年後能達到目標。
宮廷雞昨罕見公開展示，民眾除能近距離接觸，還有機會合影，成現場最熱門攤位，但看得歐俊欣膽戰心驚，不過卻說這是甜蜜的負擔。
歐俊欣說，當初飼養稀有觀賞雞，就是希望將瀕臨絕種生物延續生命，讓下一代不只透過圖片，還能實際面對面接觸，目前飼養場地整理完畢，未來只要學校教學需要，願意讓孩子免費參觀。
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