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每到夏天鮮奶就好難買已經是個老問題了，但原因到底是什麼為什麼這麼多年都沒辦法解決，東森新聞深入了解後發現，夏天鮮奶缺貨有三大原因，第一是國人消費習慣，到了夏天喝鮮奶數量大為增加，第二是乳牛是溫帶動物怕熱，一到夏天食慾不振產乳量也大減，酪農們增添設備降溫、添購乳牛、調節牛在夏天生小牛增加乳量都沒辦法解決缺貨問題，原來跟三聚氰胺事件後，飲料業者大量使用鮮奶當原料也有關係，讓台灣鮮奶長期供需失衡。
原來這些都是荷蘭牛，溫帶動物超怕熱，台灣夏天30幾度高溫把它們熱的食慾不振，站得直挺挺動也不想動。又灑水又吹電風扇，想盡辦法就是要把這些牛大娘伺候好。
夏天乳牛產乳少，以去年來說冬季鮮奶總產量12萬噸，到夏天就少了一萬公噸，偏偏天一熱不少人冰牛奶當水喝，為了解決缺貨問題，今年全台灣增加1885頭能生產鮮奶的乳牛。調節乳牛生產時間，誘因來自於冬天每公斤鮮奶收購價21元，夏天漲到29元，但為什麼夏天鮮奶還是不夠。原來是2008年三聚氰胺毒奶事件後，飲料業者開始大量使用鮮奶當原料，隔年咖啡茶飲業者的鮮奶使用量大增三倍，排擠到一般消費者，儘管牛奶產量年年增，今年鮮奶產量目標數量比去年預期增加3.3%，但業者觀察到，夏季鮮奶需求卻比去年多一到兩成，供需始終找不到平衡，台灣人也只好年復一年面臨天一熱鮮奶就一罐難求困境。
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