|
消基會針對市面肉品檢驗,檢出1項含有瘦肉精的美國牛肉,商品雖有標示產地,卻沒有列出是否含有瘦肉精,消基會呼籲,所屬單位應要求業者列出是否含有瘦肉精成份,讓消費者能購更安心的購買肉品。
消基會檢驗市面30件肉品,其中全聯萬大店的冷凍美國翼板霜降牛排檢驗出萊克多巴胺成分,雖然檢出殘留萊克多巴胺含量符合標準,但商品卻沒有標示是否含有瘦肉精,民眾只能得知肉品產地的訊息。
但消基會指出,萊克多巴胺是乙型受體素中的1種,乙型受體素是用於畜禽飼料中的瘦肉精,能促進畜禽的脂肪代謝、增加蛋白質的合成、長期餵食可加快生長速度,縮短飼養天數,減少飼料支出,直接降低飼養成本且動物排泄物也能減少,降低處理費用,增加經濟利潤,再加上還可以增加瘦肉率,產出賣相較好的瘦肉品、增加瘦肉比例。
乙型受體素用於改變動物體質,以增加畜禽產品經濟利潤,但食入動物體內的乙型受體素,會在肝、腎組織殘留;消基會解釋,萊克多巴胺代謝速度快,因此在動物屠宰前沒有停藥期,但殘留於屠宰後肌肉或內臟的乙型受體素卻不易消失,加熱烹煮也不易被破壞,就可能有被消費者食入的風險。
政府僅要求標示牛肉的產地,卻沒有牛肉是否含有來克多巴胺,消基會呼籲,瘦肉精可能引發癌症與癌細胞轉移,因此肉品除了標示產地,也應加強有無使用瘦肉精標示,讓消費者能有更多選擇機會。
|