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9月26日,國家質檢總局、中宣部相關領導及媒體記者團一行30余人來到中糧蒙牛眉山工廠參觀視察,視察團跟隨牛奶生產流程,見證了從原奶入廠、檢驗接收到成品出庫的生產全程,對眉山工廠進行了“顯微鏡”式走訪。眉山工廠智慧化、資訊化的管控給視察團留下深刻印象,視察團成員對眉山事業部扎實細致的質量管控給予積極評價。
據了解,在9月質量月里,中糧蒙牛眉山工廠被作為重點視察對象,一方面是由於自中糧全面接管蒙牛以來,集團自上到下進行了全面的質量體系梳理,視察也可以看做是對前期質量建設的“驗收”和“檢驗”;另一方面則是,2011年眉山工廠因為即將出庫的牛奶被檢出黃曲霉素而引發社會關注,此行也是深入了解該事件后工廠采取的質量提升措施。
針對媒體關心的黃曲霉素的檢測體系問題,眉山工廠負責人介紹說:“為了杜絕此類事件的發生,我們從飼料管理、原奶檢測與成品檢測等方面加強管控。針對黃曲霉素的檢測,投入了靈敏度更好、速度更快的檢測試紙,5到10分鐘即可出具結果。同時在最關鍵的原奶檢測環節,我們加大了人員、資金、設備的投入,購入了以前科研機構才有的檢測設備,提升了檢測的專業性。在檢測指標上,在29項國家檢測項目上又增加了18項,嚴把原奶入廠質量關。除了原奶,對剛從生產線下來的成品也會再一次進行黃曲霉素檢測,檢測合格才能出庫,和原奶檢測一起形成‘雙保險’,確保每一滴出廠牛奶不含黃曲霉素。”
眉山工廠系統的質量管理措施也獲得國家機構的認可,6月份,眉山事業部順利通過國家安全生產標準化一級現場評審,這標志著眉山工廠成為“國家一級安全生產標準化”單位。
事實上,眉山工廠質量管理只是蒙牛全國眾多工廠中的一個縮影。蒙牛乳業助理副總裁王艷松表示:“加入中糧集團以來,蒙牛搭建了覆蓋整個產業鏈從‘田園到餐桌’的全鏈條質量體系,同時還建立了‘四駕馬車’質量安全管理架構,讓質量安全管理體系獨立於其他體系之外,從制度上保障食品安全的各項措施落到實處。同時還引入了愛氏晨曦(Arla Foods)、達能集團(Danone)、新西蘭安碩(AsureQuality)等戰略伙伴,對標國際,系統提升質量管理。”
在乳品消費信心低迷的當下,眉山工廠在夯實質量基礎的同時,還通過工廠開放日積聚消費信心,邀請消費者走進工廠參觀,見證牛奶的生產過程,消費者在參觀完眉山工廠后表示,看到一包牛奶要經過這么多嚴格的環節才能出廠,喝牛奶更放心。
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