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您聽過吃酵素，喝牛樟汁長大的放山雞嗎？最近在台灣各地的原住民部落，開始出現一些契作的養雞場，強調人道放養，雞隻在好山好水的環境，吃專家調配的營養飼料，和原鄉山上的蔬果青草，雞隻健康又充滿活力，成為吸引年輕人回部落發展的新契機。
即使是養雞場裡的蛋雞，還是每天有散步蹓躂的時間，牠們和一般蛋雞，被關在籠子裡催生雞蛋的待遇，大不相同，要下蛋的母雞自己會進到，鋪滿稻梗的雞舍裡報到。
蛋雞農林傑西：「人性的管理啦，你以前是關在籠子裡面，真的很可憐，現在是放牧，所以我們這裡是用粗糠，擺在底下讓雞生蛋不會痛。」
不只蛋雞的成長環境，充滿人道精神又很自然，肉雞也是整天在農場裡奔跑，而且吃的還是專家調配的營養飼料。
蛋雞農林傑西：「20CC，然後20公升的水，大概每2天1次，那這個是3天1次，酵素是3天1次。」
行政院農糧署長李蒼郎：「可以建立一個，非基改的玉米供應鏈，提供給業者來使用。」
這裡是屏東牡丹鄉的原住民部落山區，他們飼養雞隻，採果禽共生的方式，在雞飼料裡加入酵素，利用微生物分解排泄物，不但改善土壤酸化的問題，也解決了污染，實際操作的原住民雞農們，養出了高品質的蛋雞和肉雞，也感到相當自豪。
雞農林俊雄：「養雞非常的快樂，我很想再繼續養，繼續養這種雞養肉雞。」
目前他們透過契作，維持人道飼養雞隻的利潤和品質，也慢慢的往其他原鄉推廣，希望借著這個契作，放養計畫的經驗，可以鼓勵更多的年輕人回流，傳承部落文化，在原鄉打造屬於自己的新產業。
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