天氣變冷羊肉爐大受歡迎,但喜歡吃本土羊肉的民眾今年荷包恐怕要大失血,因為本土羊肉價格光是拍賣價已經漲到一公斤302元。本土羊肉產地台南新化,產地直銷的羊肉爐店也抵不住這波漲幅,主要原因除了十月油電雙漲,羊飼料漲價,加上需求量大增,未來將漲兩成,小小一鍋的本土羊肉得多花一張百元鈔,羊肉爐價格將可能飆破千元。
天氣變冷,來上一鍋冒著白煙的羊肉,暖了胃也暖了心,但消費者的荷包可能因此要變薄了。因為今年的羊肉價格已經飆漲,跟去年同期的一公斤280元比較,現在一公斤拍賣價已經來到302元,未來很有可能還會漲到330到350元。
全台最大的羊肉產地,台南新化業者說,羊肉之所以會變貴,除了飼料漲、油電雙漲,還有前幾年爆發的羊痘症,導致羊隻數量變少,加上冬天市場供需變大,羊肉價格飆漲,就連台南新化的羊肉爐,僅管已經是產地直銷,但仍然抵不過這波漲幅。
實際買了一個八百元跟七百元的羊肉爐,比較裡面的肉分量如何。兩家的羊肉分量其實差不多,不過第一家一台斤一鍋的羊肉就要價八百元,光酒就佔了三分之二,用料成本高,未來預期將漲100元;另一家一台斤700元,羊肉、豆腐、金針菇、獨家中藥配方,加酒和水,未來也將漲140元左右。
就怕嚇跑客人,原本業者還打算自行吸收,但隨著天氣越來越冷,羊肉的漲幅也越來越大,業者擋不住這波漲幅,照這樣繼續漲,未來吃本土羊肉爐,說不定小小一鍋就得花掉千元大鈔。
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