|
王品餐飲集團的原燒桃園市復興店，遭桃園縣衛生局驗出美國菲力牛肉含有不得驗出瘦肉精齊帕特羅(Zilpaterol)，衛生福利部食藥署區管中心主任潘志寬28日指出，美國核准使用萊克多巴胺及齊帕特羅，但我國僅容許萊克多巴胺微量殘留(10ppb)。雖然這批美牛齊帕特羅殘留濃度算是非常低，但違規牛肉還是須罰，也會提高邊境檢驗標準。
衛福部指出，今年進行邊境檢驗，8、9月曾發現至少4批、超過5萬公斤的美國牛肉被檢出齊帕特羅而予退運或銷毀。我國對美國牛肉大多是逐批檢驗，檢驗紀錄優良的肉商則會逐步放寬檢驗比率為20%至50%，可能因此有部分殘留藥物牛肉流入，即日起邊境抽驗比率將提高，不排除百分之百逐批檢驗，也將回頭追蹤問題肉品供應商，循線調查出貨的美方農場。
齊帕特羅(Zilpaterol)也是瘦肉精，毒性較常見的萊克多巴胺(Ractopamine)瘦肉精還強，因此國內規定瘦肉精不得檢出齊帕特羅(亦即零檢出)。畜產業者使用齊帕特羅瘦肉精，不僅可減少飼料使用、降低成本，更可讓肉質瘦肉增多、油脂變少，更具賣相，人吃到齊帕特羅可能出現惡心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。
|