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中國是全球最大的大豆買主，業界預測，由於禽流感導致對家禽肉的需求量降低，連帶導致對大豆的需求降低，中國今年可能會減少大豆進口量。芝加哥商品交易所的大豆價格已經大跌。
負責輸運最大量中國大陸進口大豆的新加坡Wilmar公司高層表示，中國大陸的大豆消耗量正在走緩，今年的大豆進口量最多只可能和去年持平。根據美國農業部資料，如果預測成真，這將是中國大陸的大豆進口量2004年以來首度下降。
大豆除了榨烹飪油，也做家禽飼料。
去年9月，大豆價格寫下歷史新高，農民積極反應，大豆播種量也創歷史新高。這麼大量的大豆收成時，卻正值中國大陸經歷H7N9型禽流感爆發。中國政府4月8日開始勸導民眾避免接觸家禽。
新加坡Phillip期貨公司分析師喬伊斯‧劉表示，「雞肉的消耗量將會降低一陣子，因為這波禽流感如何傳染，又如何從禽類傳給人類，誰也不清楚。總的結果，就是一定會降低對進口大豆的需求」。
在芝加哥，大豆價格10日重挫0.7%，跌到一蒲式爾13.825美元。這個價位已從去年9月的歷史新高17.89美元跌掉22%。
東京商品經紀公司「日本Unicom」研究部經理菊川弘之指出，「Wilmar的預測可能把價格進一步往下推，因為各界愈來愈擔心需求量將會下跌」。
中國大陸目前占全球大豆進口量64%，曾在2003-2004那個農產品行銷年(美國大豆的行銷年是10月到次年9月)退卻，原因就是禽流感削減需求。
中國大陸最大家禽供應商「新希望六合公司」董事長劉永好說，禽流感爆發，削減了對雞肉的需求，已對雞農造成「重大」傷害。上海、南京、杭州都下令生禽市場關閉，撲殺家禽。
美國農業部資料顯示，中國大陸去年吃掉1354萬公斤雞肉，全球第一，而且是20年前的四倍。
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