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禽流感爆發導致兩家紐省雞場被關閉，致使澳洲在聖誕需求旺季到來之前，面臨雞蛋短缺的問題。
據悉尼晨鋒報報導，紐省西南部的楊地區（Young）東北約27公里的蘭費爾德牧業公司（Langfield Patoral Company），今年十月下旬被監測到爆發禽流感。該公司的散養雞場首先感染了該病毒，不久傳染至鄰近的籠養雞場。該公司的雞蛋供應量佔全澳3-4%。
目前，當局已經銷毀了兩家雞場的約45萬隻雞，這導致全澳雞蛋出現短缺，使蛋價上升，大約6至12個月後，蛋價才會回落。
紐省農民協會雞蛋委員會主席伯克（Bede Burke）稱，每打雞蛋的出場價目前已經上漲10澳分。
設在墨爾本的「卓越農產品」（Farm Pride Foods）是澳洲最大的雞蛋生產商，他們已取消了大批訂單。與去年同期相比，銷售額下降了8-9%。其營銷經理薩文耐可（Ian Savenake）說：「今年聖誕期間，雞蛋供應會更緊張。聖誕期間需求會顯著增加，因為人們會烘焙食品和娛樂，增加雞蛋的消耗。目前我們在削減訂單。我們無法全額滿足每個訂單。」
沃爾沃斯超市（Woolworths）一名女發言人說：「我們正在和雞蛋供應商一起努力，將該事件對顧客的影響減至最小。」
紐省初級產業廳認為，該禽流感的致病原並非可致人類感染死亡的H5N1病毒，已對兩個雞場進行了檢疫，雞場還將關閉數週。並稱目前沒有食品安全問題，家禽和雞蛋仍可安全食用。
紐省首席獸醫官羅斯（Ian Roth）說：「沒有跡象表明，病毒已傳染至兩家雞場之外的地區。」
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