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前言：在台中外埔區經營高登畜牧場的連錦樹，30多年對豬下足功夫，曾獲「神農獎」殊榮，他養的豬是各項比賽的常勝軍，近幾年他研發的海藻豬，也很獲好評，聽他談養豬的心路歷程。
連錦樹：我高中學的就是畜牧獸醫科，以前曾在台糖、農會上班，負責種豬繁殖業務，本來只是養種豬要當副業，結果越養越有成就，期間也得了不少獎，後來開設畜牧場，4年前，我更進一步放棄傳統穀物飼料，使用澎湖特產褐藻等混合飼料，調整強化豬隻體質，推出自有品牌「海藻豬」。
海藻豬比其他的豬幸福快樂，我採人道飼養，讓每隻豬都可以自由自在活動，牧場還播放音樂，且每周全面消毒，豬舍的出入口架設了防鳥網，杜絕疾病的傳染，所以海藻豬不用瘦肉精、荷爾蒙、抗生素等藥物，一般豬養6個月就可以賣，但我堅持養足210天，這樣細心照料，成本當然也比一般豬隻高出二分之一。
為照顧海藻豬，幾乎整天與豬為伍，工作時間很長，我覺得，這些年大家越來越重視健康，吃豬肉的消費者也比較多，既然要養，就要養健康又好吃的豬，我自己累一點倒是沒關係。
近來食安問題連環爆，讓消費者更重視各項作物、畜產品的生產過程，而我的產品都有生產履歷、檢驗合格，儘管肉品價格較高，在市場上仍頗受好評，最近又多了一些通路商找上門洽談，讓我覺得很欣慰。
以前為了做檢驗、履歷，得花不少錢認證，成本比別人高，一般豬農曾經笑我，反正都能賣錢，幹嘛要那麼辛苦，不過我從以前就看到了經營品牌的重要性，如今看來，這樣的堅持是對的。
我常笑說，海藻豬吃的都比人吃的還要「純」，人可能吃到黑心或添加的油品，但海藻豬飼料吃的是全脂豆粉，不是經過榨油後的產品，看來，要能食的安全，大家都還得加把勁呢。
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