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哈燒話題：乳酸菌創造奇「雞」！新加坡康樂雞來台　打造健康新食代

資料來源：今日新聞2013 / 12 / 12

國歡131213 Prepared by 文欣

摘    要：

吃過烤雞、炸雞、燻雞都不稀奇，你有吃過康樂雞嗎？看好台灣消費市場商機，就有新加坡企業特地擴資來台，將獨家研發專利及技術延伸來台，孕育出「康樂雞」，即將在12月底上市銷售。業者預期，來台創造的年營業額將對集團營業收入有不小的挹注。

根據行政院農委會今年4月底指出，目前國產雞肉每年約需3億隻，雞品市場產值預期相當可觀，看好台灣消費商機，總部位在新加坡的其祥生物科技控股有限公司，運用集團多年來雞隻飼育及管理經驗，將獨家研發專利及技術延伸來台，成功孕育出「康樂雞」，12月底在超市及網路通路販售，讓台灣的消費者有機會品嚐到兼具健康、營養及美味三大元素雞肉產品。

業者表示，他們多年深耕新加坡肉品市場屢獲殊榮，是新加坡前三大雞肉商之一，在當地不論傳統市場、舒適超市賣場，以至高級餐飲旅館，都是他們的首要客戶群，也是星馬地區功能性雞肉品牌的領導企業。

業者表示，他們以乳酸菌及天然營養飼料替代抗生素及化學藥物，使雞肉的脂肪及膽固醇較低，消費者在攝取一般雞肉營養同時，也能兼具養生健康，不僅取代飼育過程中可能產生的有害物料，更讓雞隻腸道更為健康，能完整吸收飼料養分，而飼料含天然胡蘿蔔素中的葉黃素，使雞隻肉質呈現金黃色、肉質結實。

康樂雞12月底起將在101百貨、大葉高島百貨、京站百貨、中友百貨、新竹及板橋大遠百百貨及漢神百貨的超市，以及網路通路銷售，烹調方式建議可使用烘烤及清蒸等方式，更能品嘗雞隻肉質結實、鮮嫩多汁的口感特色，勢必將躍升成為老饕心中首選健康食材。