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4市無屠宰場要攤商禁宰活禽農委會竟喊難

 

哈燒話題:4市無屠宰場要攤商禁宰活禽農委會竟喊難

資料來源:中時電子報2013 / 04 / 24

國歡130424 Prepared by 文欣

摘    要:

因應H7N9禽流感疫情,六月十七日全台傳統市場禁止活禽宰殺,違者可罰二萬至十萬新台幣。據最新統計,國內現有宰殺活禽的攤商高達九二○攤,農委會官員表示,「攤商遠比想像中更多,提升宣導難度。」

為輔導國內九二○個攤商實施「禁宰活禽」,經濟部、農委會協商,不排除採取獎勵措施,讓攤商提前落實。

據經濟部最新統計,國內宰殺活禽攤商共有九二○攤,每年宰殺雞隻約一千六百萬隻。其中,新北市一三二攤、新竹市六攤、基隆市卅四攤、嘉義市廿八攤,這四縣市卻沒有設置屠宰場,新北市泰山屠宰場七、八月才能落成。

實施市場禁宰活禽後這些攤商雞肉由誰供應?雞隻送達時間、成本、消費者習慣也成為政策上路的棘手難題。彰化養雞協會理事長陳國村擔心,消費者習慣購買現宰土雞,難認同電宰土雞,「瞬間改變政策,對產業殺傷力不敢定論。」

農委會防檢局副局長黃國青表示,農委會、經濟部及各地方政府已陸續成立禁宰活禽小組,媒合攤商與屠宰場。若屠宰場直接配送給好幾攤,不見得會增加成本。

農委會統計,電動屠宰雞隻每年有四千六百萬隻,傳統市場活禽宰殺約一千六百萬隻,合法自家屠宰約四百萬隻,離島屠宰雞隻約廿五萬隻。

九二○個攤商分布包括台北一七七攤、台東縣二攤、台南市九十八攤、宜蘭十六攤、花蓮五攤、南投四攤、屏東十七攤、苗栗八攤、桃園一二○攤、高雄市一二四攤、基隆市三十四攤、雲林廿攤、新北市一三二攤、新竹市六攤、新竹縣一攤、嘉義市廿八攤、嘉義縣十二攤、彰化卅二攤、台中五十四攤。

基隆市一天市場需求四千隻雞,其中二千隻來自南榮活宰雞鴨集中場,「禁宰活禽」最近屠宰場是北市環南市場,但供不應求。新北設備未完成,只能往宜蘭、桃園送。若送到外地屠宰場宰殺,一隻雞代宰費廿元,加上運輸等成本,只得轉嫁給消費者,一隻至少加上卅元成本。新竹市目前沒有雞隻電宰場,大量屠宰都是送到竹縣竹北的電宰場,與傳統市場的現宰溫體口感有差別,客人的接受度還要觀察。

嘉義市建設處表示,嘉義市一日所需活禽宰殺量平均約五千隻,鄰近嘉義縣的溪口、民雄有三家活禽電宰場,應足夠應付現有廿八家屠宰活禽攤商的需求量。業電宰場賺。

2013/4/24 上午 08:57:36
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